Poco più di un mese dopo la raccolta, le castagne messe ad essicare nella "graa 'd l'Aurelia" sono pronte per essere "battute" per trarne le castagne bianche che si possono conservare e utilizzare tutto l'inverno. Il momento della battitura è un'occasione unica per rivivere gesti antichi, guidati dalle mani forti ed esperte degli ormai pochi montanari ancora fedeli alle loro baite di Bagneri. Con loro, in un'occasione di amicizia e conoscenza reciproca, volontari degli Amici di Bagneri, scout, visitatori arrivati apposta per questo appuntamento, e un bel gruppetto di ragazzi dell' Alpinismo Giovanile del CAI con i loro genitori: tutti si sono rimboccati le maniche e hanno potuto aiutare a battere e setacciare le castagne. Una vera attività "ecomuseale", che tiene vive e vitali le tradizioni della nostra cultura montanara e contadina.
